Пирожное «Картошка» на Новый год Кабана

Подготовьте продукты сразу для бисквита и крема. Масло для крема оставьте на столе, оно понадобится позже, но должно быть мягким.

Включите духовку на 200 ℃. Миксером взбейте три яйца с сахаром до пышной плотной пены. Я отложила сразу половину белка одного яйца для глазури.

Масса увеличивается хорошо в объеме.

Добавьте муку и 2 ст. л. какао. Перемешайте миксером на небольших оборотах тесто. Можно добавить ванилин.

Готово!

Смажьте форму растительным или сливочным маслом. Перелейте тесто и выпекайте бисквит 20 мин.. Проверьте на готовность лучиной.

Бисквит осторожно извлеките из формы и остудите полностью.

Взбейте миксером мягкое сливочное масло до кремообразного состояния, влейте небольшими порциями сгущенку и доведите крем до готовности. В конце положите 2 ст. л. какао, миксером перемешайте крем. Можно добавить пару ложек рома или коньяка.

Крем готов.

Для глазури возьмите половину белка одного яйца, положите ложку сахарной пудры и начините миксером взбивать. Добавляйте по столовой ложке пудры в процессе, взбивайте до образования плотной густой массы.

1Готово. Переложите белковую глазурь в корнетик.

Полностью остывший бисквит поломайте на кусочки и положите в чашу измельчителя. Включите машинку на минутку.

Получаются вот такие мелкие бисквитные крошки.

Соедините крошки с кремом, тщательно перемешайте. Масса будет похожа на пластилин, лепить из нее легко и удобно.

Слепите кабанчиков. Количество будет зависеть от размера. Сделайте носик, круглую попку.

1Глазурью нарисуйте глазки, ушки, носики, хвостики.

С наступающим, друзья!