Пирожки с грибами и луком

Отвариваем картофель в подсоленной воде, а затем разминаем его в пюре, добавив одно яйцо и сливочное масло.

Грибы промываем, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до готовности. Соль по вкусу.

На отдельной сковороде обжариваем до золотистости измельченный лук.

Перемешиваем картофельное пюре с луком и грибами. Начинка готова!

Тесто раскатываем до толщины в 4- мм. Вырезаем кружочки, диаметром -8 см.

В центр каждого кружочка кладем начинку.

Аккуратно защипываем края теста, формируя пирожки.

Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем на него наши пирожки. Смазываем каждый пирожок яйцом.

Запекаем в разогретой до 200 ℃ духовке 2 мин. .