Пирожки на кефире и сметане

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирожков на кефире и сметане. Кефир достаньте заранее, чтобы он стал теплый. Начинку сделайте перед приготовлением.

В миску влейте теплый кефир и добавьте сметану.

Добавьте соль, сахар, разбейте яйцо и влейте растительное масло. Все хорошо перемешайте до однородности.

Муку смешайте с содой и просейте в смесь. Замесите мягкое, слегка липкое, однородное тесто.

Рабочую поверхность посыпьте мукой и разделите тесто на части, сформируйте шарики.

Руками сформируйте лепешки и выложите начинку. Я делала пирожки с малиной, луком и даже сосиски в тесте.

Сформируйте пирожки и выложите на противень, смазанный растительным маслом. Смажьте их перемешанным яйцом, поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 ℃ в течение 2 мин.. Пирожки достаньте, смажьте растительным маслом и дайте постоять под полотенцем до теплого состояния.