Пирог со сгущенкой

Берем наше печенье, кладем его в пакет и измельчаем до состояния не очень крупной крошки.

В измельченное печенье добавляем мелко нарубленное холодное сливочное масло. Все хорошенько перемешиваем.

В форму для выпекания выкладываем полученную массу. По краям формируем бортики, само тесто распределяем очень ровно по всей формочке. Ставим форму в духовку и выпекаем 1 мин. при 180 градусах.

Теперь займемся начинкой. При помощи миксера хорошенько взбиваем желтки, затем добавляем в них сгущенку и ещё раз хорошо взбиваем.

Добавляем в смесь немножечко лимонного сока.

Достаем из духовки нашу форму, выливаем на нее начинку.

Ставим пирог обратно в духовку и выпекаем 10-12 мин. при температуре 180 ℃. Вкуснейший пирог со сгущенкой готов 🙂