Пирог с мясом и картошкой в мультиварке

Для начала займемся тесто. Холодное сливочное масло нарежьте кубиками, соедините с просеянной мукой и солью. Разотрите все в однородную крошку.

Вбейте яйцо, добавьте кефир и соду. Замесите мягкое, не липнущее к рукам, тесто. Оберните его в пленку (пакет) и уберите на полчаса-час в холодильник.

Для приготовления начинки измельчите луковицу, кубиками нарежьте картофель и мясо. Выложите все в глубокую мисочку.

Добавьте по вкусу соль и перец, перемешайте.

Чашу мультиварки как следует промажьте растительным маслом. Разделите тесто на 2 части, каждую раскатайте.

Выложите один пласт теста, формируя борта. Сделайте проколы вилкой. Выложите начинку ровным слоем.

Для сочности можно добавить мелко нарезанное сливочное масло сверху. Накройте вторым пластом теста и аккуратно залепите края.

Верх пирога смажьте взбитым желтком и при желании присыпьте кунжутом.

Установите программу Выпечка на 90 мин.. После аккуратно переверните пирог (с помощью лотка для приготовления на пару удобно делать это) и выпекайте ещё мин. 1-20, чтобы он подрумянился во второй стороны.