Пирог с курицей и рисом

Отварите рис согласно инструкции и курицу. Дрожжевое тесто раскатайте на столе в тонкий пласт. Уложите в форму для запекания. Моя форма силиконовая, а такую можно не смазывать маслом. Любую другую смазать нужно обязательно. Из остатков теста сделайте бортики.

Тесто у нас уже готово. Для приготовления начинки в миску вбейте 4 яйца. Взбейте венчиком до однородности. Отставьте.

В другую миску выложите отварной рис. Измельчите зеленый лук.

К рису и луку добавьте нарезанное отварное мясо курицы.

На центр основы пирога выложите рисово-мясную начинку. Распределите ее по всей основе.

К взбитым яйцам добавьте молоко, натертый на терке плавленый сырок, соль и перец. Хорошо взбейте.

Полученную массу вылейте сверху на начинку пирога и разровняйте.

В разогретой духовке до 180 ℃ выпекайте пирог до готовности примерно 20 мин.. Подавать к столу в теплом виде. Очень вкусно со сладким чаем.