Пирог с консервированными ананасами

Яйца вбиваем в миску, насыпаем сахар и взбиваем венчиком. Вливаем кефир, добавляем заранее просеянную через сито муку, разрыхлитель и перемешиваем, чтобы не осталось комочков.

Готовое тесто получается жидковатым, консистенции густой сметаны. Оставляем тесто на 30 мин. , чтобы оно отдохнуло.

Перед выпеканием тесто ещё раз взбиваем венчиком и переливаем в предварительно смазанную маслом форму. Ананасы можно брать любые, в данном случае кольцами. Разрезаем каждый на две половинки. Выкладываем фрукты поверх теста.

Выпекаем пирог в разогретом до 180 ℃ духовом шкафу 4-50 мин. , до образования румяной корочки.