Пирог с картошкой и яйцом

Влейте кефир в миску, всыпьте к нему соду, соль и сахар, перемешайте. Сода начнет активно работать в кислой среде.

Добавьте в кефирную массу сметану.

Влейте растительное масло в тесто.

Всыпьте в тесто половину порции муки, перемешайте, вбейте туда же одно куриное яйцо.

Добавьте остатки муки и перемешайте тесто, чтобы не было комочков. Тесто будет густоватым как на оладьи.

В форму для запекания налейте половину порции теста. Если боитесь, что пирог прилипнет, можете смазать бока маслом и присыпать сухарями или манкой.

Для начинки отварите картофель до мягкости. Почистите от кожуры. Также сварите вкрутую куриное яйцо. Натрите на терке картофель и яйца. Смешайте в миске начинку, добавьте специи по вкусу.

Добавьте в начинку мелко рубленый зеленый лук и перемешайте. Начинка готова.

Выложите начинку на тесто.

Сверху залейте оставшимся тестом и поставьте пирог выпекаться в духовку, разогретую до 10-180 ℃.

Через 3-40 мин. пирог станет пышным и румяным, доставайте его из духовки.

Дайте пирогу немного остыть, потом подавайте к столу.