Пирог с капустой и яйцом

Нарезаем капусту и немного обвариваем ее в кастрюле, буквально 3 мин.. Затем перекладываем на разогретую сковороду и добавляем небольшое количество подсолнечного масла. Обжариваем несколько мин. и добавляем к капусте нарезанную на крупной терке морковь. Все вместе обжариваем в течение мин. , солим и перчим, при желании можно добавить другие специи на ваше усмотрение.

В обжаренные овощи вливаем сливки, накрываем сковороду крышкой и тушим их мин. на маленьком огне.

Снимаем сковороду с огня и кладем в нее измельченные сваренные яйца и нарезанную зелень.

Все тщательно перемешиваем и теперь, когда наша начинка готова, можем приступать к тесту.

Разделяем тесто на две равные части и каждую хорошенько раскатываем скалкой.

Формы для выпечки смазываем масло и кладем в нее одну пластинку теста так, чтобы у нас образовались небольшие бортики.

Равномерно распределяем по всему периметру начинку.

Закрываем начинку второй пластиной из теста.

Я всегда стараюсь украшать пироги, и это раз не стал исключением. Вы так же можете прибегнуть к своему воображению, это не так сложно.

Смачиваем сердечки с внутренней стороны и приклеиваем их на пирог.

На пол часа оставляем пирог в теплом месте, так как того требует дрожжевое тесто и затем смазываем его яичным желтком смешанным с столовой ложкой молока.

Духовку разогреваем до 180 ℃ и ставим в нее наш пирог примерно на 2 мин.. Время говорю приблизительное, потому что вам все равно придется проверять готовность теста зубочисткой.