Пирог с груздями

Рецепт приготовления пирога с груздями предельно прост, ничего хитрого в нем нет, справится даже начинающий. Я рекомендую использовать для этого пирога соленые грузди, однако если у вас свежие - просто прижарьте их и добавьте в начинку, получится тоже вкусно.

Итак, как приготовить пирог с груздями:

Сначала мы займёмся приготовлением теста. Для этого смешаем простоквашу, растительное масло, сахар, соль и лимонную кислоту (взбивать необходимо не менее 3- мин. , чтобы сахар растворился).

Берём муку, просеиваем её 2 раза.

Затем добавляем муку в простоквашу, тщательно перемешивая. Важно, чтобы тесто получилось мягким, однородным, без комочков.

Теперь приступим к приготовлению начинки. Лук чистим, режим кольцами и обжариваем на раскалённом растительном масле.

Грибы моем, режем (только не очень мелко) и добавляем к луку. Обжариваем нашу начинку 3- мин. .

Берём тесто, делим его на 2 части.

Одну часть теста кладём на смазанный растительным маслом противень, сверху выкладываем грибную начинку, накрываем второй частью теста. Защипываем края.

Ставим пирог в разогретую духовку и запекаем при 180 градусах до румяной корочки.

Готово!