Пирог с грибами и картофелем

Мой рецепт приготовления пирога с грибами и картофелем не включает в себя готовку теста, так как умелые хозяйки наверняка имеют свой собственный рецепт дрожжевого теста, а занятые - всегда смогут купить уже готовое замороженное тесто.

Итак, лук моем и чистим, и нарезаем тоненькими полукольцами или измельчим в блендере.

Грибы тоже обмываем и нарезаем произвольно, но только не слишком мелко, - они должны чувствоваться в пироге.

Картошку моем, чистим как обычно, и нарезаем тоненькими пластинками. Чем тоньше, тем лучше!

С подготовительным этапом у нас все, теперь подготовим форму для запекания с бортиками. Смазываем ее маслом, или же застилаем бумагой для запекания.

Аккуратно разравниваем тесто, формируя бортики.

Теперь примерно половину сметаны выливаем на тесто, и разравниваем.

Выкладываем шампиньоны, немного их солим и перчим, и выкладываем слой лука. Поверх лука - слой картошки.

Картошку смажем остатками сметаны, солим и посыпаем тертым сыром. И - в духовку на полчаса.

Готово! Конечно же, стоит исходить из особенностей вашей духовки, возможно потребуется больше времени, чтобы картошка пропеклась. Но в целом вместе с подготовкой теста у меня ушел час на готовку, и особых усилий у меня на это не ушло. Так что прочь сомнения, попробуйте и вы этот классический рецепт пирога с грибами и картофелем!