Пикантные тыквенные оладьи с сыром

Тыкву и сыр натрите на крупной терке.

Добавьте муку, соль, перец, яйцо, измельченную зелень, тертый на мелкой терке имбирь и чеснок.

Хорошо перемешайте. Может показаться, что тесто густовато, но дайте ему постоять примерно один час, за это время тыква пустит сок.

Разогрейте сковороду с маслом и выкладывайте тесто столовой ложкой, придавая ему нужную форму.

Обжарьте оладьи с двух сторон на среднем огне до готовности.