Пицца с колбасой и сыром «Моцарелла»

Выдавите, процедите помидоры над кастрюлей.

Добавьте половину стакана лука, чеснок и 2 ст. л.оливкового масла. Положите выжатые помидоры и Пармиджано Реджано.

Добавьте орегано, базилик и лавровые листочки. Налейте в соус половину заготовленного для приготовления вина.

Добавьте немного томатного сока. Варите соус 30 мин. .

Уберите лавровый лист и кожуру используя деревянную лопатку. Смешайте соус в блендере до однородной массы.

Готовим тесто для основы. Выливаем теплую воду и дрожжи в смеситель.

Добавляем 2 стакана муки и соль.

Смешиваем тесто в течении 10 мин. .

Помажьте тесто маслом и накройте тканью.

Разделите тесто на два шара.

Раскатайте тесто и положите на противень.

Удаляем шкурку с колбасы.

Надламываем колбасу небольшими кусками.

Укладываем Песто на корж тонким слоем.

Укладываем слой из томатного соуса и сыра.

Добавляем кусочки колбасы. Посыпаем Пармиджано Реджано тонким слоем. Выпекаем при температуре 450 F в течении 1-1 мин. .

Пицца готова.