Пицца с форелью

В емкость для замешивания теста всыпьте муку и сухие дрожжи, перемешайте.

Сделайте в муке углубление, влейте воду и 1 ст. ложку оливкового масла, добавьте щепотку соли.

Замесите тесто, руками месите мин. , или воспользуйтесь миксером с насадкой "крюк". Подкатайте тесто в шар, накройте миской.

Примерно через час тесто увеличилось в размерах в 1,-2 раза. Можно приступать к готовке пиццы.

Соедините сливочный сыр и сметану, размешайте до однородности.

Красный лук порежьте тонкими полосками.

Раскатайте тесто в лепешку, выложите на лист для выпечки. Нанесите на тесто сливочный соус, выложите лук и каперсы.

Присыпьте сверху измельченным базиликом.

Выложите ломтики форели.

Натрите на терке моцареллу.

Присыпьте пиццу моцареллой, сбрызните оливковым маслом.

Выпекайте пиццу 2 мин. при температуре 200 ℃. Она получилась невероятной вкусной, рекомендую приготовить.