Песочно-дрожжевое тесто

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В теплой воде растворите дрожжи.

2 стакана муки высыпьте в чашу, натрите на терке холодное масло. Перетрите в крошку.

Добавьте к масляно-мучной крошке яйцо, сахар, соль. Перемешайте.

Соедините холодное молоко и дрожжевой раствор. Перемешайте.

Влейте молоко с дрожжами в мучную массу. Перемешайте. Замесите мягкое тесто. Если оно прилипает к рукам, постепенно добавьте ещё 0, стакана муки.

Скатайте тесто в шар.

Заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час. По истечении времени, достаньте тесто, разделайте на желаемые изделия и сразу же выпекайте в горячей духовке. Расстойка перед выпечкой не требуется.

Вот такие ватрушки я испекла из песочно-дрожжевого теста при температуре 200 ℃ в течение 20 мин. , предварительно смазав их яйцом.

Удачной и вкусной вам выпечки!