Персиковый компот на зиму

Персики промойте, заложите в стерилизованную банку (2 л).

Лимонный сок соедините с сахаром и водой (1 л). Размешайте до растворения сахара, залейте персики.

Долейте необходимое количество воды, не доходя до горлышка банки на 2 см.

Прикройте банку чистой крышкой и поставьте в кастрюлю на плотную ткань. Залейте теплой водой по "плечики" банки. На сильном огне доведите воду до кипения и простерилизуйте банки с компотом в течение 1 мин.. Закатайте крышку. Укутайте теплой тканью до полного остывания. Храните в прохладном месте.