Печенье с медом и шоколадом

Разогреть духовку до 100 ℃. Выстелить 2 противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. В большой миске смешать рисовую муку, овсяную муку и корицу. Сделать углубление в центре и добавить яйцо, мед, ванильный экстракт и воду. Тщательно перемешать тесто до получения однородной консистенции.

Добавьте ещё воды, по 1 чайной ложке за один раз, если тесто слишком сухое и рассыпчатое. Тесто должно быть достаточно влажным, чтобы вы могли скатать шарики руками. Из полученного теста раскатать шарики и выложить их на подготовленный противень на расстоянии 2, см друг от друга.

Слегка придавить шарики большим или указательным пальцем в центре.

Вы также можете сделать решетку на тесте с помощью вилки.

Поместить в центр каждого печенья одну конфету, если печенья маленького размера, и несколько конфет, если вы делаете большое печенье. Выпекать в течение 20 мин. , до золотистого цвета. Если вы делаете большое печенье, время выпечки может немного увеличиться.

Дать остыть перед подачей на стол.