Пончики с клубникой дома: рецепт

Name: Пончики с клубникой дома
Yield: 2-3
Ingredients: Мука — 525 гр.; Сахар ванильный — 1 чашка; молоко (комнатной температуры) — 160 мл.; Масло сливочное (размягченное) — 100 гр. (4 ст. л.); Яйца — 3 шт.; Песочный сахар — 0.3 чашки; дрожжи — 2 ч. л. (14 грам.); Соль — 500 гр.; Песочный сахар — 0.3 чашки; лимонный сок — 2 ч. л. (14 грам.)

21.11.2023

Распечатать рецепт

Пончики с клубникой дома

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Мука — 525 гр.
Сахар ванильный — 1 чашка
молоко (комнатной температуры) — 160 мл.
Масло сливочное (размягченное) — 100 гр. (4 ст. л.)
Яйца — 3 шт.
Песочный сахар — 0.3 чашки
дрожжи — 2 ч. л. (14 грам.)
Соль — 500 гр.
Песочный сахар — 0.3 чашки
лимонный сок — 2 ч. л. (14 грам.)

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать при помощи миксера дрожжи с молоком.

Насыпать соль, муку, сахар, вбить яйца. Перемешивать несколько мин. на маленькой скорости.

Положить сливочное масло. Перемешивать 5-6 мин. до однородности. Масса должна отставать от стенок. Если необходимо, досыпать несколько ложек муки.

Намазать большую емкость растительным маслом, положить тесто. Накрыть пищевой пленкой, отправить в холодильник на 6-15 часов.

Посыпать стол мукой, раскатать тесто до толщины 1 сантиметр. Вырезать круги диаметром 7-8 сантиметр. Выложить заготовки на поверхность, посыпанную мукой. Накрыть пленкой, намазанной маслом. Отставить на несколько часов.

Приготовить начинку из свежей клубники. Порезать клубнику, измельчить в блендере. Вылить массу в сотейник, насыпать сахар, добавить сок лимона.

Варить 20 мин. , помешивая. Остудить.

Нагреть масло в кастрюле или сковороде. Обжарить пончики со всех сторон.

Выложить пончики на салфетки, чтобы стек жир. Обвалять пончики в ванильном сахаре.

Выложить начинку в кондитерский мешок с насадкой диаметром 6-7 миллиметров. Наполнить пончики начинкой.