Печенье «Курабье» по ГОСТу

Орехи обжарьте в духовке при 180 градусах, -9 мин.. Затем порубите их в мелкую крошку.

Размягченное сливочное масло взбейте с сахарной пудрой, затем добавьте к ним белок и ванильный сахар, постепенно введите муку и орехи. Вымесите крутое и пластичное тесто.

Духовку разогрейте до 220 ℃. Форму для выпечки застелите пергаментом. От теста отщипните небольшой кусочек и скатайте в шар, делая пальцем углубления по середине.

В центр кладите густое варенье или орешек, выпекайте не более 12 мин.. Затем остудите.

Приятного чаепития!