Печенье из пророщенной пшеницы

Подготовим ингредиенты.

Простой способ подготовить пшеницу в домашних условиях. Пшеницу хорошо промываем водой, пока вода не станет прозрачной. Весь мусор, что всплывает на поверхность удаляем.

Заливаем пшеницу чистой питьевой водой и оставляем на 8-10 часов. Затем вновь промываем пшеницу, заливаем ее свежей водой и оставляем ещё на 8-10 часов.

Пшеницу в один слой выкладываем на противень или на поднос. Накрываем мокрым полотенцем или х.б. тканью и оставляем на 36 часов. За это время пшеница прорастет и будет готова для приготовления различных блюд.

Готовим печенье. В миске взбиваем яйцо с сахаром.

Добавляем подсолнечное масло и ещё раз взбиваем.

Пророщенную пшеницу пропускаем через мясорубку и добавляем в миску. Получается примерно 4- ст. л. массы.

Добавляем цельнозеновую муку и погашенную лимонным соком соду.

Добавляем корицу. Все перемешиваем.

Противень покрываем бумагой для выпечки. Выкладываем порции теста. Отправляем в разогретую духовку.

Печенье выпекаем при температуре 180 ℃ примерно 1 мин. .

Вкусное и полезное печенье готово, угощайтесь.