Печенье «Гусиные лапки»

Масло нам понадобится замороженное. Натрите его в миску на свекольной терке. Так легче будет замесить тесто.

К маслу добавьте творог.

Затем в миску добавьте просеянную муку.

Хорошенько перетрите ингредиенты руками.

Добавьте в тесто яичные желтки и воду (желательно - кипяченую).

Замесите тесто. Сначала оно будет разваливаться, но потом (когда масло растает) станет достаточно крутым.

Заверните тесто в фольгу и на час положите в холодильник. Охлажденное тесто легче раскатать.

Через час включите духовку разогреваться на 190 ℃. Противень застелите пергаментной бумагой. Стол присыпьте мукой и довольно тонко раскатайте часть теста. Формочкой или блюдцем (диаметром - -8 см) сделайте кружочки.

Приготовьте тарелку с сахаром. Одну сторону кружка из теста обмакните в сахар.

Кружок положите на ладонь сахарной стороной вверх.

Согните кружок полумесяцем, затем снова опустите одной стороной в сахар.

1Заверните ещё надвое, сахарной часть внутрь. Одну из четвертной части обмакните в сахар.

Выложите печенье на застеленный пергаментной бумагой противень сахарной частью вверх.

Выпекайте печенье в разогретой до 190 ℃ духовке в течение 2 мин.. Печенье вырастет и станет золотистого цвета.

Печенье "Гусиные лапки" готово! Кушайте, как только немного простынет.