Печень свиная со сметаной

Помойте и очистите от пленочек свиную печень.

Лук очистите, ополосните под проточной водой и нарежьте четвертькольцами.

Нарежьте продольными кусочками толщиной примерно 2, см.

Каждый кусочек печени посолите и поперчите с двух сторон. Острый перец, если не любите, можно не добавлять.

На разогретой сковороде растопите сливочное масло.

Обжарьте сперва до мягкости и аппетитного румянца нарезанный лук.

Как только лучок будет готов, выложите его на тарелку и отставьте пока в сторону.

Теперь будем готовить непосредственно печень. Обжариваем её по -8 мин. на большом огне с двух сторон.

Как только подойдет к концу время обжарки печени со второго бока, выложите сверху лучок. Аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно распределился по всей сковороде.

Добавьте к печени и луку сметану. Аккуратно распределите её по печени. На маленьком огне подержите все на протяжении мин. .

1Затем кусочки печени переверните и со второй стороны подержите ещё мину .

1Затем готовую печень выложите на тарелку, а сверху полейте сметанно-луковым соусом. Готово!