Печень с гречкой

Печень освобождаем от пленок, тщательно очистим и отмоем. Нарезаем полосочками или кубиками. Вскипятим в чайнике воду, зальем печень, и варим, снимая пену. В самом конце добавим соль и специи.

Берем глубокую сковороду, и на растительном масле обжарим лук полукольцами и муку.

Вливаем бульон с кастрюльки и саму печень. Доводим все вместе до кипения, потом убавляем огонь и тушим до полной готовности. Специи и соль - на свое усмотрение.

Параллельно отварим гречку, как привыкли.

А теперь при подаче поливаем гречку получившейся подливой с печенкой.