Паста с тыквой и креветками

Спагетти или другую пасту варим так, как указано на упаковке. Тыкву очищаем от семян и кожуры, мякоть нарезаем на небольшие кубики.

Ароматизируем оливковое масло. Для этого разогреваем в сковороде оливковое масло, обжариваем в нем зубчики чеснока. Затем чеснок выбрасываем, а масло оставляем - в нем будем тушить нашу тыкву.

Кладем кусочки тыквы на сковороду и обжариваем -8 мин. на среднем огне. Тыква должна стать более мягкой.

Добавляем к тыкве половинки помидоров черри, обжариваем ещё минуту.

Затем добавляем в сковороду очищенные креветки и наливаем немножко (полстаканчика, примерно 100 мл) кипяченой воды. Тушим ещё примерно мин. , пока не выпарится вода.

За минуту до готовности соуса добавляем рубленую петрушку, соль и перец.

Выкладываем на порционные тарелки сварившуюся пасту, сверху - наш тыквенный соус, и подаем пасту к столу!