Паста с грибами и тимьяном

Подготовьте необходимые продукты. Шампиньоны тщательно промойте под холодной водой.

В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой поставьте отвариваться макароны (согласно инструкции на упаковке). Слейте и откиньте на дуршлаг.

Тем временем, приготовьте грибной соус. Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук-шалот, приправьте солью и перцем. Готовьте, помешивая, пока лук не начнет смягчаться, от 3 до 4 мин. .

Добавьте вино, готовьте, пока жидкость не испарится, от 3 до мин. .

Добавьте грибы, нарезанные тонкими ломтиками, готовьте в течение 4 мин. .

Соедините грибной соус с пастой и оставшимся сливочным маслом, посыпьте тертым сыром, перемешайте, накройте крышкой.

Приправьте солью и перцем, подавайте с зеленью.