Паштет из вешенок

Возьмите ингредиенты для приготовления паштета из вешенок.

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Морковь очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к луку. Налейте подсолнечное масло и слегка припустите овощи на небольшом огне в течение 8-10 мин.. Очень зажаривать не нужно. Морковь должна стать немного мягче, а лук прозрачным.

Вешенки помойте, нарежьте и выложите в сковороду с луком и морковью.

Посолите овощи с грибами по вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите пока жидкость не испарится.

После пропустите вешенки с луком и морковью через мясорубку.

Добавьте измельченный чеснок.

Перемешайте паштет с чесноком.

Паштет из вешенок подавайте на закуску или на перекус в виде бутерброда.