Паштет из телячьей печени

Промойте печень, удалите пленку, срежьте прожилки, если они есть. Нарежьте печень средними кусочками.

Нарежьте кубиками репчатый лук, натрите на терке морковку.

Разогрейте немного растительного масла в сковороде, выложите печень и обжаривайте -6 мин.. Добавьте соль и черный перец по вкусу.

Всыпьте овощи в сковороду с печенью.

Всыпьте мускатный орех, кориандр для аромата, тушите овощи с печенью -8 мин. до мягкости. Затем снимите с огня и немного остудите.

Перекрутите печень с овощами через мясорубку. Если есть блендер, можете использовать его.

Добавьте мягкое сливочное масло комнатной температуры.

Хорошенько перемешайте и готово.