Пасха заварная с желтками

Этот простой рецепт пасхи заварной с желтками можно трансформировать по собственному желанию. Такая пасха может быть как с сухофруктами, так и без. Также в нее можно добавлять какао или кусочки шоколада.

Для приготовления пасхи необходимо протереть через мелкое сито творог, чтобы избавить его от комочков.

В отдельное миске растереть мягкое, но не жидкое, сливочное масло.

К сливочному маслу добавить сметану и тщательно все перемешать.

В полученную массу ввести протертый творог.

Желтки отделить от белков. В отдельной емкости смешать желтки с сахаром.

Соединить желтки с творогом. Добавить щепотку соли.

Полученную смесь положить в кастрюлю и отправить на огонь.

Постоянно помешивая, довести до кипения и снять с огня.

Сухофрукты предварительно лучше залить кипятком и оставить мин. на , чтобы они стали мягкими.

Добавить сухофрукты к творожной массе, тщательно перемешать.

Переложить все в форму, предварительно застелив ее марлей.

Сверху установить тяжелый пресс и оставить остывать. Когда пасха заварная с желтками в домашних условиях остынет, отправить ее в холодильник. Лучше всего дать ей постоять сутки, а затем можно подавать к столу.