Пасха из творога с изюмом

Творог тщательно перетираем через сито или дуршлаг. Как уже было сказано выше, можно воспользоваться блендером, но руками все же-таки приятнее, по-моему;).

Отделяем желтки от белков.

Взбиваем желтки венчиком.

Размягчаем сливочное масло - естественным способом или в микроволновке.

Подогреваем сливки и, постоянно помешивая, вводим в них сахарную пудру, ванилин, сливочное масло и взбитые желтки.

Соединяем сливочно-сахарно-яичную смесь с перетертым творогом.

Изюм обдаем кипятком, промываем, обсушиваем.

Вводим его в творожную массу, тщательно перемешиваем.

Перекладываем ее в застеленную марлей пасочницу.

Устанавливаем ее в тарелке или миске, сверху размещаем гнёт и убираем в холод на 2 суток.

Готовую пасху осторожно достаем из формы, ставим на плоское блюдо, вокруг раскладываем крашеные яйца. Светлого праздника!