Панкейки на кефире

В миску вбейте яйца, положите сахар. Все взбейте миксером.

Добавьте к этой смеси кефир комнатной температуры и соль. Снова взбейте.

Положите муку, смешанную с содой, и хорошо размешайте, чтобы не было комочков.

Теперь можно налить масло и размешать всё деревянной ложкой.

Сковороду смажьте при помощи бумажной салфетки маслом и хорошенько разогрейте. Выкладывайте тесто по две ст. л.в середину сковороды, придавая будущему панкейку круглую форму. Как только появились небольшие пузырьки, переворачивайте его на другую сторону.

Главное - не пережарить. Готовые панкейки на кефире можно подавать с вареньем, сгущенкой, медом или сметаной.