Панировочные сухари «панко»

Батон сложите в пакет и положите в морозильную камеру на 3 часа.

Через три часа извлеките батон из морозилки и срежьте корочки.

Порежьте один кусочек батона кубиками и сложите в чашу блендера.

Пульсирующими нажатиями измельчите батон до состояния как на фото. Повторите с оставшимися кусками хлеба.

Разложите хлебную крошку на противне, застеленном пергаментом. Подсушивайте в духовке при температуре 100 ℃ примерно 20 мин. , при этом каждые мин. достаем и перемешиваем крошку, она не должна подрумяниваться.

Готовые сухари остудить и сложить в герметичный контейнер. Хранить в холодильнике.