Овсяный кисель на кефире

На первом этапе вам понадобятся хлопья овсяные, которые сразу можно отправить в чистую банку. Туда же добавьте измельченный овес, кефир и влейте теплую воду, но не до верха баночки. Аккуратно перемешайте, накройте плотной крышкой и оставьте на 2 дня.

Вот так будет выглядеть заготовка через два дня.

Аккуратно процедите через сито.

Снова оставьте заготовку в баночках примерно на сутки. Вы увидите, как основа для киселя окажется внизу, а вверху появится вкуснейший овсяный квас.

С помощью небольшой трубочки (шланга) слейте квас. Из полученной основы можно варить кисель. 4 ст. л.залейте стаканом воды и поставьте на огонь. После закипания, помешивая, варите 4- мин. до желаемой густоты. Перед подачей добавьте сахар или мед по вкусу, а также сухофрукты при желании.