Овощной бифштекс

Картофель отварите заранее в мундире и дайте остыть. Морковь также отварите целиком и остудите. Лук очистите.

Нарежьте лук кубиками, обжарьте до готовности и переложите в глубокую миску.

Морковь натрите на крупной терке и добавьте к луку.

Добавьте сюда же тертый картофель. Посолите и попречите по вкусу.

Хорошо все перемешайте.

Разделите массу на 10 частей. Из каждой части сформируйте лепешку и по центру положите по 2 ч. л. кукурузы, с которой предварительно слейте жидкость. Сформируйте котлетки любой формы и обваляйте их в муке.

Обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Овощной бифштекс готов. Подавать можно как в теплом,так и в холодном виде.