Открытый пирог с вишней

Вишню выложите в дуршлаг и хорошенько промойте под проточной водой, оставьте для стекания воды.

По одному вбейте куриные яйца, добавьте к ним сахар и взбивайте все до образования пышной пены.

Муку просейте через сито и смешайте с разрыхлителем, постепенно подсыпайте муку к яичной массе и перемешивайте. После этого влейте растительное масло и ещё раз перемешайте.

Форму для выпекания смажьте сливочным маслом, затем вылейте полученное тесто и лопаточкой разровняйте его.

Каждую ягодку воткните глубоко в тесто, отправьте форму в разогретый до 180 ℃ духовой шкаф на 4 мин.. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

Готовый пирог достаньте из духовки и сразу посыпьте сахарной пудрой.