Отбивные из индейки

Филе промойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами.

Срежьте пленку с филе, нарежьте его тонкими ломтиками поперек волокон толщиной примерно 1 см.а или чуть тоньше.

Отбейте каждый кусок филе специальным молоточком, посолите и поперчите по вкусу.

Слегка обваляйте индейку в муке, обмакните во взбитых куриных яйцах.

Щедро обваляйте отбивные в панировочных сухарях.

Разогрейте в сковороде растительное рафинированное масло, жарьте в нем отбивные по 3 мин. с каждой стороны на умеренном огне. Готовые отбивные выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.

Отбивные из индейки готовы к подаче на стол.