Отбивная из куриного филе

Куриное филе — идеальный вариант мяса для отбивных. Помойте тщательно филе и нарежьте его на 2 части. Каждую часть отбейте кулинарным молотком.

Теперь взбейте яйцо и добавьте специи. Обваляйте в яйце каждую отбивную.

Для панировки ещё нам понадобятся сухари. Обваливаем отбивные в сухарях.

Отправляем отбивные на сковороду с раскаленным растительным маслом. Жарим на среднем огне сразу с одной стороны.

Затем с другой стороны. Когда перевернете на обратную сторону можно накрыть крышкой и убавить огонь. Отбивные пропарятся и станут ещё мягче, сочнее и нежнее.

Кушать их лучше сразу со сковороды — они с хрустящей корочкой и очень сочные.

Вот такие красивые они в разрезе. Подавайте их как самостоятельное блюдо или с гарниром. Если хотите сделать бутерброд и взять с собой — такая отбивная станет идеальным решением. Она будет оставаться вкусной даже в холодном виде.