Острый перец маринованный

Перец вымойте под проточной водой и обсушите. Острым ножом или вилкой сделайте несколько прпримернов. Разложите перец по чистым стерилизованным баночкам.

В кастрюле или сотейнике соедините соль, сахар, воду и уксус. Добавьте специи, поставьте на огонь. После закипания уберите огонь до минимума и томите 4 мин.. Горячий маринад разлейте по баночкам с перцем. Остудите и после уберите в холодильник.

Идеально выдержать перец в маринаде недельку и только потом пробовать, что получилось.