Ореховые тарталетки

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чаше соедините яичный желток, щепотку соли и сливочное масло.

Взбейте миксером до однородного состояния.

Орехи измельчите в блендере в мелкую крупку.

К масляно-яичной массе добавьте измельченные орехи и муку. Начните тесто замешивать с помощью вилки. Как только оно начнет собираться в комочки, месите руками.

Готовое тесто должно получиться мягким, плотным, не рассыпчатым. Округлите его.

Возьмите форму для маффинов. Поделите тесто на количество ячеек. В моем случае это 12 штук по 36 грамм.

Подготовленные тарталетки выпекайте в разогретой до 180 ℃ духовке 20 мин.. Учитывайте особенности своей духовки. Готовые тарталетки охладите в форме.

Когда тарталетки хорошо остынут, их можно наполнить и оформить. Предлагаю следующий вариант: начинка из мягкой карамели, сверху взбитые сливки с варёным сгущенным молоком, кислая ягодка и листик мяты. После оформления поставьте пирожные на час в холодильник. После можно подавать к столу.