Омлет с вешенками

Промойте вешенки, нарежьте полосками.

Разогрейте масло на сковороде, обжаривайте 4 мин. , помешивая. Добавьте специи по вкусу — соль и черный перец.

Вбейте куриные яйца в миску, добавьте соль и перец по вкусу.

Добавьте к яйцам сметану.

Слегка перемешайте омлетную массу.

Влейте омлетную смесь к обжаренным грибам на сковороде.

Обжаривайте омлет под крышкой на медленном огне -6 мин. .

В горячем виде подавайте к столу, украсив зеленью.