Омлет

В небольшую мисочку вбейте яйца. Добавьте соль и перец по вкусу.

Влейте чуточку водички и взбейте венчиком или вилкой до однородности.

На сковороде разогрейте кусочек сливочного масла.

Вылейте омлет на сковороду.

И жарьте на среднем огне. Можно накрыть крышкой. Параллельно обжарьте на другой сковороде шампиньоны, нарезанные пластинками.

Когда омлет почти готов, добавьте жареные грибочки, распределив их по всей поверхности.

Через минутку можно снимать омлет со сковороды, аккуратно свернув пополам с помощью лопатки. Перед подачей сверху можно добавить щепотку сыра или свежей зелени.