«Оливье» с запеченными овощами

В первую очередь запеките овощи. Морковь и картофель тщательно вымойте, от кожицы очищать не нужно. Выложите их на лист фольги, слегка присыпьте солью, овощи плотно заверните в фольгу, выложите на среднюю полку нагретой духовой печи. Запекайте овощи при температуре 180-200 ℃ следующие 40 мин. до готовности.

Тем временем подготовьте другие компоненты для салата. Вареную колбасу освободите от пленки, нарежьте средним кубиком.

Соленые огурцы нарежьте небольшими кубиками. Сок, который выделится при нарезке, слейте.

Яйца отварите вкрутую. Время варки составляет 8-10 мин. с момента кипения воды. Яйца остудите, очистите, нашинкуйте кубиками.

Овощи после запекания остудите, очистите. Картофель нарежьте кубиками среднего размера.

Запеченную морковь нарежьте подобным образом.

Всю нарезку компонентов выложите в глубокую емкость. Консервированный зеленый горошек процедите от маринада, добавьте в основной состав. Зеленый лук нашинкуйте кольцами, добавьте в салат.

Салат заправьте майонезом, посолите по вкусу, тщательно перемешайте.

Салат готов к подаче на стол.