Оладушки на кислом кефире

Подготовим продукты. Чем жирнее кефир, тем лучше оладушки.

Смешиваем кефир с сахаром, яйцами, ванилином и щепоткой соли.

Всыпаем частями муку, тщательно венчиком удаляем комочки.

Последними добавляем соду и масло. Доводим тесто до однородности. Даем постоять мин. 1.

По консистенции готовое тесто для оладей должно быть как густая сметана.

Наливаем немного масла, раскаляем его. Столовой ложкой наливаем тесто.

Жарим с двух сторон до золотой корочки.