Оладьи из кабачков с яйцом пашот

Кабачок вымойте и просушите, после натрите кабачок на самой мелкой терке, хорошо отожмите лишнюю жидкость, переложите кабачок в миску. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к кабачку.

Добавьте к кабачку одно среднее куриное яйцо.

Укроп ополосните и просушите, нарежьте мелко и добавьте в кабачок. Всыпьте соль и перец по вкусу.

Добавьте пшеничную муку.

Перемешайте все ингредиенты.

В сковороде прогрейте немного масла, выложите кабачковую массу. Жарьте оладьи по 3 мин. с каждой стороны.

Теперь вбейте второе яйцо в небольшую чашку. На плите вскипятите в кастрюлю воду, добавьте уксус. Активно мешайте кипящую воду, чтобы образовалась воронка, влейте в нее яйцо.

Варите яйцо три мин.. Достаньте яйцо из воды.

Оладьи из кабачков с яйцом пашот готовы.