Оладьи из чечевицы с булгуром

Промойте чечевицу, залейте 200 мл воды. Поставьте на огонь. Посолите по вкусу. Варите 1 мин. .

Вода почти вся впитается. Добавьте ещё 50-100 мл воды и булгур. Варите -10 мин. на медленном огне. Отключите огонь, накройте полотенцем и дайте постоять 30 мин. до полного впитывания влаги.

Разбейте в миску яйца, добавьте немного соли и по щепотке специй. Размешайте и дайте постоять, чтобы травы отдали свой вкус.

Почистите и мелко нарежьте лук и чеснок.

Обжарьте лук на небольшом количестве оливкового масла. В конце добавьте чеснок.

Соедените чечевицу с булгуром, обжаренным луком и чесноком.

Добавьте яйца с приправами и крахмал. Хорошо всё перемешайте.

Выкладывайте столовой ложкой порционно оладьи на разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Обжаривайте по 2 мин. на среднем огне с каждой стороны, до золотистой корочки.

Из данного количества ингредиентов получается приличное количество вкусных оладий.

Подавайте оладьи с соусосом из сметаны с зеленью.