Окунь в кисло-сладком соусе

Подготовьте ингредиенты для приготовления окуня в кисло-сладком соусе.

Рыбу очистите, обрежьте плавники и выпотрошите. Тщательно вымойте снаружи и внутри.

Нарежьте на порционные кусочки.

Лук очистите, ополосните, нарежьте полукольцами. Выложите в кастрюлю с антипригарным покрытием.

Морковь очистите, нарежьте тонкими кружками и выложите к луку. Добавьте подсолнечное масло.

Поставьте кастрюлю с овощами на огонь и тушите -8 мин. до прозрачности лука.

Кусочки окуня обваляйте в муке и выложите в кастрюлю на овощи.

Разведите томатную пасту в 250-300 мл. воды и влейте в кастрюлю. Добавьте лавровый лист.

Добавьте в кастрюлю сахар.

Посолите по вкусу.

Накройте кастрюлю крышкой и тушите рыбу в соусе 20 мин. до готовности.

Морской окунь в кисло-сладком соусе готов. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.