Новогоднее мясо в духовке

Морковь очистить и нарезать брусочками, а репчатый лук нарезать полукольцами. Говядину (ошеек) нарезать небольшими кусочками.

Возьмите глубокий горшочек. Смажьте его внутри маслом. На дно горшочка уложите смесь лука и моркови. Сверху положите нарезанное мясо.

Теперь — снова овощи. Потом — оставшееся мясо.

Распределите мясо равномерно. Посыпьте солью, перцем. Закройте горшочек крышкой. Разогрейте духовку до 200 ℃. Запекайте мясо в духовке 1 час. Достаньте горшочек. В горшочек влейте кипяток (примерно 0, стакана), закройте горшочек и верните в духовку ещё на 1 час.