Невероятная фритата

2 ст.л. масла влить в сковороду. Выставить средний огонь.

Слегка взбить яйца, чтоб они преобрели однородный цвет. Добавьте соль и перец по вкусу.

Как нагреется масло, влейте яйца

Во время готовности, слегка, местами, раздвигайте смесь, что бы верхний слой опустить вниз. И не давайте прилипать омлету.

Поместите на сковороду блюдо, чуть большего диаметра. Перед этим убидитесь что яйца достаточно твердоваты и не сильно растекаются.

Переверните сковороду и фритата будет на блюде.

Добавьте в сковороду 2 ст.л. оливкового масла и веложите фритату, что бы обжариться с другой стороны.

Подавайте фритату тёплой, приятного аппетита.