Немецкий яблочный панкейк

Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину.

Яблоки разрезаем на тонкие ломтики (см. фото для наглядности).

Берем миску, смешиваем в ней муку, соль и сахар.

В другой миске смешиваем молоко, жирные сливки, яйца и ванильную эссенцию. Хорошенько перемешиваем до однородности.

Смешиваем яичную и мучную смеси.

Взбиваем новообразованную смесь венчиком.

В сковороде разогреваем сливочное масло.

Выкладываем в сковороду наши яблоки, посыпаем их корицей.

Жарим яблоки на среднем огне до мягкости - это приблизительно 10 мин. .

Заливаем яблоки мучной смесью, сразу же снимаем с огня и ставим в духовку.

В духовке при температуре 220 ℃ наш панкейк должен выпекаться ещё 20 мин. .

Готовый панкейк режем треугольниками, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.