Навага в духовке

Тушки наваги сначала нужно разделать. Отделите голову и распотрошите брюшко, вытащите внутренности. Хорошо промойте рыбу внутри.

Выбирайте довольно крупные клубни картофеля. Очистите их и нарежьте крупными кружочками. Рыбу натрите солью и смесью специй, розмарином и кориандром. А на картофель можно насыпать специальную приправу или просто соль с чёрным молотым перцем.

На противень положите кусок фольги и выложите на него тушки наваги и кусочки картофеля. Сбрызните рыбу с картофелем растительным маслом и накройте всё вторым листом фольги, заверните края и проколите верхнюю фольгу в нескольких местах.

Духовой шкаф разогрейте до 180 ℃. Поставьте туда противень и запекайте примерно 20 мин.. После этого снимите фольгу и дайте блюду запечься ещё мин.. Картофель должен покрыться корочкой. Затем блюдо можно выкладывать на тарелки.