Мясо с помидорами и сыром

Для приготовления этого блюда в данном случае используется свинина на косточке. Это позволит мясу лучше держать форму в процессе жарки. Для начала свинину нужно вымыть и как следует просушить бумажным полотенцем.

Параллельно закинуть брокколи в кипящую подсоленную воду и отварить мин.. В мясе нужно сделать надрез острым ножом, чтобы образовался карманчик.

Брокколи откинуть на дуршлаг, обсушить немного и измельчить (можно отправить в блендер). На сковороде разогреть немного масла и обжарить до прозрачности мелко нарезанный лук. Затем добавить брокколи и выдавленный через пресс чеснок. Жарить ещё 3- мин. .

Отправить небольшое количество начинки в кармашек, предварительно немного отбив свинину кухонным молоточком. Вложить также небольшой кусочек сыра. Посолить и поперчить по вкусу. В рецепт приготовления мяса с помидорами и сыром можно использовать самые разнообразные специи и приправы. Аккуратно закрепить края с помощью зубочистки.

Разогреть на сковороде растительное масло и отправить туда свинину. На сильном огне обжарить мясо с двух сторон до образования корочки.

Помидор вымыть, обсушить и отрезать по 2 ломтика на каждый кусочек мяса.

Выложить сверху мяса помидор, подсолить по вкусу и накрыть ломтиком сыра. Теперь огонь можно уменьшить и довести мясо до готовности.

Вот такой простой рецепт мяса с помидорами и сыром. Подавать к столу блюдо лучше горячим, дополнив гарниром или овощами.